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【知识】蔬菜清洗流水线整理切分 果蔬清洗流水线的保养有哪些

发布时间:2017-04-02

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净菜切分的大小也是影响产品品质的重要因素之一,切分越小、切分面积越大,保存性越差。

刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大关系,锋利的刀切割的保存时间长,钝刀切割的蔬菜,切面受伤多,容易引起变色、腐败。所以须尽量减少切割次数,使用刀身薄、刃锋利的切刀,切刀应为不锈钢材质。

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1、长时间不使用切菜机、果蔬清洗机时,请放置在干燥、通风的地方。

2、每次使用过后需及时清洗,确保清洁,确保无食材、物料、的残渣在内。

3、定期给关键零部件、螺丝上油,鉴于此食品机械的特殊性,上油可用高品质的橄榄油进行润滑。

4、定期流水线检果蔬清洗流水线的保养有哪些查关键部位,做好维护工作,再好的机械,没有人细心的维护,使用寿命终究是不会长远的。

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