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【经验】蔬菜清洗流水线的整理切分注意什么 果蔬清洗流水线工作前需检查什么

发布时间:2017-10-03

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净菜切分的大小也是影响产品品质的重要因素之一,切分越小、切分面积越大,保存性越差。

刀刃状况与所切蔬菜的保存时间也有很大关系,锋利的刀切割的保存时间长,钝刀切割的蔬菜,切面受伤多,容易引起变色、腐败。所以须尽量减少切割次数,使用刀身薄、刃锋利的切刀,切刀应为不锈钢材质。

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为了果蔬清洗流水线作业安全以及顺畅的进行工作顺利,需要每次作业前的检查是非常重要的,一定要逐项检视无误之后,才可以进行工作。

1、首先进行开关箱的检查:在切认无熔丝开关的电源线是否有发生松脱的现象,再发现有松脱的现象必须确实之后进行旋紧;

2、然后检查各部之链条、网状输送带、压送皮带、皮带之张力流水线确果蔬清洗流水线工作前需检查什么认、调整;

3、最后无段变速齿轮箱之齿轮机油,查看是否过量或不足,过量时请由放油塞处放出多余之机油,不足时请由加油口补充之。

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