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【专家】阐述蔬菜清洗流水线的清洗部分 分析蔬菜清洗流水线的脱水部分

发布时间:2017-01-19

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清洗干净是延长净菜保存时间的重要处理过程,蔬菜上细菌数量越少,净菜的保存时间就越长。

目前最常用的蔬菜清洗设备为气泡式蔬菜清洗机,采用高压气体产生鼓泡,循环水泵冲浪,臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗,并设置过滤除杂装置。

过滤装置通过毛辊和滤网的滚动,有效分离蔬菜上面粘连的烂叶、菜渣和毛发等杂质,杂质由循环水溢水口流出,被循环水槽里的滤网隔离,以保持净菜的清洁。

清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水,供水量可调,方便客户根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。同时,在此道工序中,客户还可以根据自身情况加入适量的药剂清洗,阐述蔬菜清洗流水线的清洗部分进行再消毒或保鲜作用。

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切分蔬菜保鲜后,其内外部有许多水分,如在这样的湿润状态下放置,也很容易变坏或老化。因此,需要进行适当的加工以去掉水分。

即可用冷风干燥机干燥,又可以用离心机脱水,但通常是用离心机进行脱水。

如果脱水过分,产品容易干燥枯萎,反而使品质下降,因此要适当控制脱水时间。

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